(ANSA) – CITTA DEL MESSICO, 22 NOV – Il Messico si è
formalmente unito oggi alla celebrazione della 6/a Settimana
della Cucina Italiana nel Mondo con la presentazione di diversi
eventi in collaborazione con l’Istituto italiano di cultura, la
Camera di commercio italiana in Messico, la Società Dante
Alighieri e l’Istituto per il commercio estero (ITA).
La gastronomia, rileva un comunicato dell’ambasciata d’Italia
a Città del Messico, “rappresenta anche arte, cultura e
consapevolezza dell’origine dei sapori tradizionali”.
Nell’ambito del programma di eventi, verranno presentati menù
tipici dei periodi che hanno segnato la storia d’Italia, e
quest’anno, tra le altre iniziative, in omaggio a Dante, “sarà
proposta una serata gastronomica con ricette della sua epoca”.
L’edizione 2021 della Settimana della Cucina Italiana è stata
presentata in Messico dall’ambasciatore Luigi De Chiara che ha
voluto sottolineare come “l’attuale attenuazione di contagi
Covid consentirà il ritorno ad attivita’ presenziali per far
conoscere al pubblico messicano i lineamenti dell’autentica
cucina italiana e sostenere il crescente consumo di prodotti
alimentari italiani in Messico, anche con la chiave, sempre più
importante, della sostenibilità della produzione di alimenti”.
Il ricco programma di eventi prevede inoltre la finale del
Campionato messicano della pizza, una cena “storica” dedicata
all’anniversario della morte di Dante, eventi specifici legati
al gelato, alla borragine e ai vini autenticamente italiani.
Sono previsti infine una cena “sensoriale” organizzata nella
sede della Dante Alighieri, numerosi eventi di show-cooking e di
presentazione di prodotti e marchi italiani organizzati in
modalita’ virtuale, e da ultimo una conferenza di carattere
scientifico per scoprire gli effetti del Covid19 sul gusto e
l’olfatto. (ANSA).