Semplice da fare con farina, uova, zucchero, ottimo sia per colazione che per il brunch, buono da solo e strepitoso con farciture sia dolci che salate, il pancake mette di buon umore anche perché è perfetto da mangiare in compagnia. Un simbolo della tradizione americana ormai diffuso ovunque, entrato a far parte della nostra quotidianità (lo mangiano abitualmente 4milioni di italiani secondo una ricerca Nielsen commissionata da Barilla), è uno dei dolci più apprezzati al mondo, e ha anche una giornata dedicata: è il pancake day, che si festeggia ogni anno il Martedì Grasso, quest’anno il 16 febbraio.
LA FESTA
La leggenda racconta che l’origine della festa si debba a una signora inglese che, proprio nel giorno del martedì grasso, mentre li stava preparando, sentì il suono delle campane della messa e, per non far tardi, con ancora il grembiule addosso, si avviò verso la chiesa con la padella in mano facendoli saltare perché non si bruciassero. Inverosimile, ma divertente, tanto che nel Regno Unito il giorno del Martedì Grasso si tengono corse simili con decine di runner improvvisati (spesso anche mascherati dato che è il giorno di Carnevale) e chi riesce a portare intatti i pancake al traguardo vince.
COME FESTEGGIARE
Quest’anno, per via della pandemia, non ci sarà nessuna corsa, ma il Pancake Day resta la migliore occasione per mangiare pancake: provare nuove farciture, varianti (per esempio i pancake light e vegani, gli scotch pancake che sono i preferiti della Regina Elisabetta o il «cicciopancake») e assaggiare novità che rendono più facile la vita dei pancake lover più pigri che non hanno voglia di preparare impasti e spadellare appena svegli.
I NUOVI PANCAKE MULINO BIANCO
L’ultima infatti è già pronta: sono i nuovi pancake Mulino Bianco, appena arrivati sugli scaffali del supermercato. Sono fatti con farina, zucchero, uova da galline allevate a terra e 100% latte fresco italiano e senza olio di palma né conservanti o coloranti e sono buoni e soffici. Si possono mangiare così come sono ma – come abbiamo fatto noi – vale la pena scaldarli un attimo in padella (o nel tostapane o in microonde), prima di farcirli come vi piace: con condimenti salati (noi li abbiamo assaggiati con formaggio fresco e noci) o dolci spaziando tra confetture, miele, creme, ma anche tanta frutta fresca o secca. Nella gallery sopra trovate sei idee da provare.
In ogni confezione della Mulino Bianco ci sono 8 pancake in 4 monoporzioni da 2 ma – e lo ricorda anche Barilla – sarebbe meglio mangiarne una alla volta: un solo pancake di 35 grammi contiene 5,8 g di grassi e 127 calorie (d’altronde nemmeno la ricetta classica è «light»), e poi condividere la colazione è sempre più bello.
«Siamo molto contenti di poter finalmente presentare l’ultimo prodotto di Mulino Bianco che ci auguriamo possa riempire le case degli italiani di gusto e divertimento», ha dichiarato Julia Schwoerer, Vice President Marketing Mulino Bianco. «In un anno in cui abbiamo imparato a scoprire la felicità nelle piccole cose, abbiamo capito quanto fosse importante proporre non solo nuovi gusti, ma anche una nuova e pratica modalità di consumo che permette di stare insieme, personalizzare e divertirsi. Per iniziare la giornata al meglio, felici». Per vedere le ricette sfogliate la gallery sopra
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