Le uova di Pasqua non racchiudono solo sorprese speciali. Ma valori di solidarietà, condivisione, sostegno, speranza. Che, infatti, il cioccolato sia buono è una dato di fatto, ma alcuni cioccolati che sono doppiamente buoni, perché aiutano a sostenere cause benefiche. In occasione della seconda e speriamo ultima Pasqua in lockdown, sono tante le onlus e le ong a cui si può dare una mano acquistando le loro uova al latte o al fondente.
Tra le molte, c’è anche la campagna “Un uovo per la ricerca” di OPEN. La onlus è impegnata da anni nel sostenere la ricerca scientifica sul cancro pediatrico. Che quest’anno, accanto a quelle al latte o fondente, si aggiungono quelle portafortuna di ceramica, fatte a mano.
Non solo, la grande novità di quest’anno è la Colomba d’autore (disponibile nei gusti arancia oppure albicocca pellecchiella del Vesuvio). È stata realizzata da due dei massimi esponenti della gastronomia campana: lo Chef due stelle Michelin Gennaro Esposito e il Maestro Pasticciere Carmine Di Donna. Entrambi che hanno raccolto la sfida della OPEN sostenendo “Proof-of-concept” dell’Istituto G. Gaslini di Genova.
L’obiettivo finale del progetto, estremamente rilevante per l’oncologia pediatrica e per il Servizio Sanitario Nazionale, è quello di tradurre i risultati in pratica clinica. L’approccio immunoterapico combinatorio proposto è molto promettente. E potrebbe contribuire a ridurre la tossicità e migliorare l’esito clinico dei tumori NB e di altri tumori positivi per B7-H3.
«In questa Pasqua alle porte ognuno ha fatto la propria parte. Io e Di Donna un dolce spettacolare. Ora tocca alla gente contribuire alla ricerca. E con una donazione portare a casa un dolce simbolo fatto con grande cura. Io ne approfitterei» dice chef Esposito.
Tra i testimonial della campagna anche Pippo Pelo, impegnato in questi giorni. «Per fare la differenza dobbiamo diffondere l’iniziativa ad amici e parenti. Dobbiamo farci portavoce della missione OPEN, sottolinea la voce di Radio Kiss Kiss».
Il contributo è di 12 euro, sia per le uova di cioccolato che per quelle di ceramica, 45 euro per la colomba. Per ogni informazione www.openonlus.org.