La Lindt Home of Chocolate, sul lago di Zurigo, ospita una mostra interattiva sul cacao, laboratori e un impianto pilota (a vista) di produzione. Benvenuti nel regno moderno di Willy Wonka
Il nuovo regno di Willy Wonka si trova in Svizzera e si chiama Lindt Home of Chocolate. Aperto ieri 13 settembre 2020 a Kilchberg, cittadina affacciata sul lago di Zurigo che già ospita una sede storica di Lindt & Sprüngli, la fabbrica del cioccolato creata dalla nota azienda dolciaria si presenta come un posto dei sogni per gli appassionati di fondente, pralinato e compagnia.
Ideato dalla Lindt Chocolate Competence Foundation, il progetto è caratterizzato da un design moderno con scale curve, camminamenti sospesi e lucernari nel soffitto. I vari ambienti del museo-laboratorio si distribuiscono su tre piani: dopo essere stati accolti da una fontana di cioccolato alta nove metri, si può esplorare la mostra multimediale e interattiva di 1.500 metri quadrati sul cacao e sulla storia del cioccolato, rimpinzarsi di praline nella sala degustazione (chiamata, significativamente, Chocolate Heaven) e mettere le mani in pasta nella Chocolateria.
Qui, in un ambiente che ricorda una bottega dolciaria, i visitatori (anche i bambini a partire dagli otto anni) possono creare tavolette, lollipop e cioccolatini dalle svariate forme grazie alla guida dei maestri cioccolatieri. Per chi vuole approfondire il tema, sempre alla Chocolateria sono in programma corsi (fino a 60 persone e su prenotazione) dedicati alle tecniche necessarie per diventare un esperto cioccolatiere, come le basi di stampaggio, la decorazione e la pralinatura.
Nella casa del cioccolato di Kilchberg sono presenti, poi, un impianto pilota che permette ai visitatori di sbirciare, attraverso grandi vetrate, tutte le fasi di produzione dei cioccolatini, un caffè e uno shop. Il complesso è stato inaugurato dal tennista Roger Federer. È aperto tutti i giorni e i biglietti (acquistabili online) costano 15 franchi svizzeri, circa 14 euro.
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