L’iniziativa, che unisce il cibo dipinto e quello cucinato, si chiama Uffizi da mangiare e raccoglie i piatti di chef famosi fatti con gli ingredienti presenti nelle opere (soprattutto nature morte) della galleria
A tavola con La Primavera di Botticelli o con il Bacco di Caravaggio. L’arte incontra la cucina nel nuovo progetto proposto dagli Uffizi di Firenze. Il famoso museo, a partire dal 17 gennaio, lancia infatti Uffizi da mangiare: una serie di video pubblicati su Facebook in cui chef ed esperti di food propongono ricette ispirata a un quadro della galleria. O meglio, agli ingredienti raffigurati nelle tele, soprattutto le nature morte.
Qualche esempio? Il piatto di Fabio Picchi, patron del Cibrèo di Firenze, prenderà spunto dal Ragazzo con pesce di Giacomo Ceruti, mentre quello di Dario Cecchini, macellaio e ristoratore di Panzano in Chianti, partirà dalla Dispensa con botte, selvaggina, carni e vasellame di Jacopo Chimenti detto L’Empoli. È, invece, Giorgio De Chirico, con la sua opera Peperoni e uva, a fare metaforicamente la spesa per lo chef stellato Marco Stabile, del ristorante L’ora d’Aria a Firenze.
L’obiettivo dell’iniziativa è mettere in luce il legame tra arte ed enogastronomia. E non solo: “Il nostro intento è quello di creare un legame ancora più stretto con le opere del museo, inserendole in un contesto attuale e vitale”, spiega il direttore degli Uffizi Eike Schmidt. “Il cibo dipinto e quello cucinato si incontrano così su un piano di verità che stimola l’attenzione dell’osservatore e porta alla ribalta i significati profondi e inaspettati nascosti nelle scene e nelle nature morte create dai pittori”.
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