Da Andrea Berton a Cristina Bowerman, da Giancarlo Perbellini a Luigi Taglienti, 24 lezioni permettono di sperimentare ricette stellate e carpire i segreti dei maestri
Immaginate di aprire ogni giorno la casella del calendario dell’avvento e, invece che trovarci un dolce o una sorpresina, di poter entrare nella cucina di uno chef. Se l’idea vi stuzzica, potete metterla in pratica con l’iniziativa lanciata da Italia keeps on cooking (un progetto a sostegno della ristorazione nato con il primo lockdown) in collaborazione con Eataly. Dall’1 al 24 dicembre Christmas Cooking Class propone una lezione virtuale al giorno con un noto chef: da Andrea Berton a Cristina Bowerman, da Giancarlo Perbellini a Luigi Taglienti.
Il countdown al Natale in versione gourmet prevede una lezione virtuale quotidiana limitata a ventiquattro partecipanti: 23 sono raccolti in gruppo in una classe online, mentre ogni giorno un solo appassionato può prenotare una lezione individuale per carpire tutti i segreti del cuoco impegnato a insegnare.
Il costo per ogni lezione virtuale va da 30 a 500 euro (per i corsi individuali) e comprende una box illustrata da Serena Pretti con tutti gli ingredienti necessari per preparare la ricetta del giorno che viene inviata direttamente a casa. Qualche esempio di piatti? Il 1° dicembre si parte con i frollini al cuore morbido di nocciole di Franco Aliberti, il 10 Eugenio Boer propone il risotto alla bagna cauda, il 15 Davide Caranchini presenta il baccalà in crosta di olive nere, il 24 Roberto Di Pinto chiude con la gallinella di mare cotta nella creta.
Alle ventiquattro lezioni con gli chef si aggiungono due appuntamenti dedicati alla mixology: il 13 e il 16 dicembre Guglielmo Miriello, bar manager di Ceresio 7 a Milano, insegna a preparare tre cocktail perfetti per il Natale: French 75, Vintage Negroni e Old Fashioned. Per il calendario completo e le prenotazioni si può consultare questo link.
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